Piment d'Espelette

Famille d’ingrédient

Sels, épices, aromates et condiments...

Niveau de transformation

Description

Origine : Mexique
Famille : Solanacées
Genre : Capsicum
Espèce : Annuum L.
Variété : Locale de Capsicum annuum inscrite au catalogue officiel des variétés sous la dénomination « GORRIA »
Plante : herbacée annuelle
Taille : 7 à 14 cm
Condition climatique : Ambiance tropicale (chaleur douce et humide)
Force sur l’échelle de Scoville (de 1 à 10) : 3

Astuce

Pour qui ?