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zFieldgroup_A

Pommes Chips

Nombre de personnes

2 > 4

Temps de réalisation

20 minutes

Ingrédients

400g de pommes de terre à chair ferme

0.01

1 litre d'huile de friture

-1

zFieldgroup_B

0.0

Hors saison

Finger food

Solo

Les étapes pour réaliser cette recette en Solo.

Étapes

Préparer les pommes de terre

Commencer par éplucher et laver les pommes de terre. Puis les couper finement à la mandoline. Attention aux doigts ! Laver à l'eau claire, sécher.

Cuire les chips

Chauffer l'huile à 170°c Déposer à l'aide d'une araignée ou écumoire, les petites lamelles et cuire jusqu'à obtenir une jolie coloration. Déposer sur un plat avec papier absorbant pour enlever le trop plein d'huile.

Déguster

Saler au moment de déguster pour éviter de ramollir !

Note de saisonnalité de la recette

0.01