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RecetteChou farci
/fr/recettes/chou-farciSublime beau chou vert bien dodu et feuillu, garni d'une savoureuse farce aux 3 viandes.
Ingrédients1 gros chou vert frisé
0.051 gros oignonpour la farce
-11 échalotepour la farce
-12 gousses d'ailpour la farce
-13 c à s de persil hâchépour la farce
-1500 g de viandes mélangées (agneau, veau, porc)pour la farce
-1100g de lardons fuméspour la farce1 oeufpour la farce
-11 tranche de pain de mie sans la croûtepour la farce
-1un peu de laitpour la farce
-12 c à s d'épices (curcuma, cumin, coriandre, cannelle)pour la farce300 - 350 ml de bouillon de légumes ou volaillepour le bouillon
-1300 ml de bon vin blanc (Riesling par ex)pour le bouillon
-11 carottepour le bouillon
0.361 oignonpour le bouillon
-11 échalotepour le bouillon
-11 branche de céleripour le bouillon
-11 bouquet garni (thym, laurier, poireau)pour le bouillon
-12 c à s de fond de veau déshydratépour la sauce réduite50g de beurrepour la sauce réduite
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Recette
Naan Pizza yesss !
/fr/recettes/naan-pizza-yessssi on aime le naan,
si on aime la pizza,
alors réalisons des naan pizza :)Ingrédients150 g d'eau tiède5 g de sucre de canne roux
-15 g de levure boulangère sèche
-120 g d'huile d'olive
-160 g de yaourt grec340 g de farine T45
-15 g de sel
-14 g de levure chimique
-11 gousse d'ail écrasée
-11 brin de marjolaine1 brin d'origan
-11 brin de romarin
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Once Upon a Lettre
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