Tourte aux blettes et pignons
De retour aux tartes mes copines de toujours đ pour un voyage en Provence.
Cette fois les blettes sont les stars, et se révÚlent seulement une fois la premiÚre part coupée.
Cette tourte se décline à l'infini avec toute sorte de légumes, elle s'adapte alors à toutes les saisons.
Mais celle-ci est l'originale, celle oĂč les saveurs se marient parfaitement, on sent le goĂ»t de l'huile d'olive, la lĂ©gĂšre amertume des blettes et le croquant des pignons. La pĂąte est sablĂ©e et gourmande, le riz donne du moelleux. Un parmesan de bonne facture est important pour assoir le tout.
Se déguste tiÚde ou froid sans problÚme. Nickel en pique nique avec le printemps qui se pointe.
Encore meilleure pour le brunch du lendemain aprÚs avoir été réchauffée !
Bon app đ