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Pommes Chips
Nombre de personnes
2 > 4
Temps de réalisation
20 minutes
Ingrédients
400g de pommes de terre à chair ferme
7.51
1 litre d'huile de friture
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Les étapes pour réaliser cette recette en Solo.
Étapes
Préparer les pommes de terre
Commencer par éplucher et laver les pommes de terre. Puis les couper finement à la mandoline. Attention aux doigts !
Laver à l'eau claire, sécher.
Cuire les chips
Chauffer l'huile à 170°c
Déposer à l'aide d'une araignée ou écumoire, les petites lamelles et cuire jusqu'à obtenir une jolie coloration.
Déposer sur un plat avec papier absorbant pour enlever le trop plein d'huile.
Déguster
Saler au moment de déguster pour éviter de ramollir !
Note de saisonnalité de la recette
7.51
