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Gratin dauphinois revisité en gâteau de pommes de terre

Nombre de personnes
6 > 8
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
à chair ferme, épluchée et en tranches fi
Legume ingredient once upon a tarte 5x5cm pomme de terre
250 g de fromages en petits morceaux
voire râpés : 1 crémeux (mondor) + 1 à pâte cuite (appenzeller)
Produit laitier ingredient once upon a tarte 5x5cm fromage vache
3 œufs battus
Alimnet origine animale ingredients once upon a tarte 5x5cm oeuf
30 g de beurre
fondu et refroidi
Produit laitier ingredient once upon a tarte 5x5cm beurre
20 cl de lait
Produit laitier ingredient once upon a tarte 5x5cm lait vache
120 g de farine
Cereale derives ingredient once upon a tarte 5x5cm farine
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seasonality_view_content
9.3
"De saison"
Plat

Les étapes pour réaliser cette recette en Solo.

Étapes
Eplucher et découper
Commencer par éplucher et découper les pommes de terre en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Dans une casserole, déposer les fromages avec le lait. Faire fondre et laisser tiédir en vérifiant qu’il n’y a pas de morceaux. Faire préchauffer le four à 180°  
On mélange tout
Battre les oeufs en omelette et incorporer le beurre fondu. Ajouter la farine tamisée, puis le lait. Assaisonner et ajouter les pendant en mélangeant délicatement.  
Dressage
Verser la préparation dans un moule beurré et disposer joliment les pommes de terre. Enfourner à 180°C durant au moins 45 minutes - 1h c’est bien. Contrôler la couleur.  

C'est prêt ! 

Attention c'est chaud...