Tartare de dorade, fenouil et piment doux
Cuisiner un tartare de dorade (ou autre poisson blanc à chair ferme), c'est peu de préparation, beaucoup de saveur un bel apport nutritionnel !
Les étapes pour réaliser cette recette en Solo.
Tartare vs Ceviche ?
Ici, c’est une version tartare, ce qui signifie que le poisson ne va pas avoir le temps de cuire avec le citron > on ne prend pas de temps de repos et on dresse tout de suite les assiettes.
Pour une version ceviche, la recette est la même mais on peut changer la découpe en lamelles et on prend 15 minutes au frigo avec de dresser à l’assiette.