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Chou fleur épicé rôti au four

Nombre de personnes

4 > 6

Temps de réalisation

1 heure

Le chou fleur en version hyper fondant et au goût irrésistible !

Ingrédients

1 beau chou fleur bien blanc

8.14

1 c.à.s de curry

-1

10 cl d'huile d’olive

-1

1/2 citron vert

-1

1 oignon frais

-1

1 gousse d’ail

-1

¼ de piment vert

-1

½ botte de persil

-1

1 pincée d’origan

-1

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8.1

"De saison"

Entrée

Bien-être

Veggie

Solo

Les étapes pour réaliser cette recette en Solo.

Étapes

S'occuper de son chou

Bien nettoyer le chou, sans enlever les feuilles ! Blanchir le chou fleur entier (faire cuire à l'eau bouillante avec ses feuilles oui oui) environ 5 minutes. Retirer de l'eau délicatement et laisser tiédir avant la prochaine étape.

Préparer la sauce de massage du chou

Préparer une sauce de cuisson composée d’un peu d’huile d’olive, curry, zeste de citron vert, fleur de sel, poivre du moulin. Enduire le chou, le masser même ! Enfourner 30-45 minutes à 170°

Servir et détailler le chou entier

Préparer une sauce un peu pimentée pour accompagner les tranches de chou : Ail, piment vert, zeste de citron vert, vinaigre. Ajouter persil, oignon, origan et huile d’olive. Goûter et ajuster l'assaisonnement. Présenter le chou entier à table, c'est spectaculaire, autant en profiter ! Le trancher délicatement sur une planche.

Note de saisonnalité de la recette

8.14